Neděle plná chutí: Osmý ročník gastronomického zážitku ve Slaném
Pokud přemýšlíte nad nedělním obědem, už nemusíte, v neděli od 12 hodin totiž ve Slaném začíná již osmý ročník gurmánské akce Neděle plná chutí. Nebude tu chybět výborné jídlo a pivo, ale ani zajímavý program. Letos se můžete těšit třeba na diskuzi o fermentaci s ochutnávkou, ochutnávku rumů nebo cupping výběrové kávy. Celou akci zpestří několik hudebních vystoupení. Pro děti je zde připraven doprovodný program s dílničkou na téma jedlé barvy a loutkové divadlo. A to je jen malá část z toho, co vás čeká.
Kromě již tradičních stánků se na akci letos objeví dost nových. „Novinek mám letos opravdu hodně, ale vyberu ty nejzajímavější – kladenští X Burger, Honza z 3.macs, který loni prodával koření, rozšířil koncept o super grilované kousky kuřete, koncept Víno je kámoš, kteří mají nejen víno, ale i vyhlášená grilovaná žebra, Nos Macarons stánek s makronkami, Mandlová zase prodává naprosto fantastické pražené od španělských malých farmářů z okolí Granady, farma Uchované semínko přiveze zeleninu a další svoje produkty,“ prozradila nám organizátorka Michaela Chrapová.
Pro milovníky mexické kuchyně tu bude velké lákadlo, na akci se totiž chystá i bývalý michelinský kuchař Radek Příhonský. Ten dokáže ve svém Taco Truck Mex vykouzlit úžasné speciality.
Mezi nováčky najdete také Markétu Svobodovou, která peče výtečné pečivo z kvásku. Slaný navštíví i zástupci rodinné firmy Třebáňské oleje V Pressu, která lisuje za studena skvělé oleje, a letos přijedou s přáteli z Oceterie.cz, kteří zase vyrábějí poctivé české octy.
Pro milovníky pečení na opravdovém ohni tu bude slečna z Topinkaria, která dělá skvělé topinky na kamínkách na dřevo, a pizzerie Sedmý schod, která má na valníku pec taktéž na dřevo.
Pokud jste již stálými hosty této akce, oceníte, že opět přijedou stálice jako Pivovar Zichovec, Pioneer Beer, Jazz Café Fany, Bára Fojtová aka Barchees se svými vynikajícími dorty, pražská Pelmeňárna, Salty Otto s vymazlenými burgry, Tadeášovo koření, Luníkovská minimlékárna a další.
Na své si tu přijdou i milovníci kofeinu. Hoši z X Café vám připraví skvělou kávu ze slánské pražírny Los Muertos Coffee. „Stejně jako loni dorazí ve Slaném velmi oblíbená Zoban pražírna Litoměřice, která na mé přání připraví od pěti hodin cupping jejich káv. Nenechte si to ujít,“ láká návštěvníky Chrapová.
Zajímá vás fermentace? Přijďte se o ní dozvědět vše od odborníka
Novinkou v programu je diskuze na téma fermentace s ochutnávkami, kterou připravil Vláďa Sojka z blogu Zkvaseno.cz. „Vláďu Sojku jsem objevila, když jsem si domů pořídila kombuchu a přidala se na FB skupinu, kde byl velmi aktivní v pomoci ostatním. To co psal mělo hlavu a patu, názorově mi to bylo velmi blízké a v neposlední řadě mi to přišlo neskutečně vtipné. Vygooglila jsem ho a zjistila, že je to člověk, co založil nejen kváskovou mapu Pečempecen.cz, ale i legendární Piccolo neexistuje a teď se věnuje všemu okolo fermentace na blogu Zkvašeno.cz a svém webu Fermentarum.cz. Tak jsem si řekla, že mu zkusím napsat email a on se kupodivu ozval, že moc rád přijede. Jsem nadšená a nervózní zároveň, aby na diskuze přišlo dost lidí, aby neměl pocit, že sem jel zbytečně. Vláďa určitě přiveze nějaké ochutnávky jak zeleniny, tak misa, přiveze i jejich knihu. Přijďte diskutovat, můžu vám slíbit, že se dozvíte všechno, co vás zajímá a rozhodně to nebude nuda,“ říká Míša Chrapová.
Hudba pro všechny a doprovodný program pro děti
Děti se tady rozhodně nudit nebudou. Hanka z Jeleni nelení pro ně připravila tematickou dílnu na téma Jedlé barvy, kde se společně podívají pod pokličku barev, které můžeme vytvořit hravě doma v kuchyni z toho, co nabízí spíž, lednička nebo zahrada. Jen je potřeba se na ni přihlásit předem na Facebooku či na místě, počet míst je totiž omezený.
V loňském roce se nejmenším návštěvníkům moc líbila Ilegumova divadelní, takže letos posbírají své loutky a přijedou zahrát jinou svou pohádku, tentokrát O perníkové chaloupce.
Hudební zážitek zajistí od 18 hodiny kapela „The Basketles“, která bude hrát až do 20. hodiny. Poté si nenechte ujít skvělou ochutnávku rumů od „Jazz Cafe Fany Street“.
Časový harmonogram akce:
