Rekonstrukce v jídelně Na Sadech začíná. Známe vítěze výběrového řízení.

V těchto dnech došlo k předání jídelny Na Sadech stavebním firmám, které zvítězily ve výběrovém řízení. Jedná se o firmu DEREZA zastupující dodávky stavebních prací, a firmu Tes Chotěboř, která přinese do projektu gastrotechnologie včetně jejich servisu a zaškolení. Jak rekonstrukce bude probíhat a zda její průběh nějakým způsobem ovlivní blízké okolí, to se dozvíte v článku.

Dlouho očekávaná rekonstrukce jídelny Na Sadech započne v příštích dnech. „Parkoviště vedle jídelny bude sloužit jako zařízení staveniště a průjezd pro přilehlý areál zůstane zachován. V průběhu prázdnin začnou na objektu jídelny bourací práce a odstartuje obnova venkovního pláště a střechy. Zároveň se připraví MC Grand pro výdej jídel,“ sdělila tisková mluvčí města Lucie Krčková.

Celá přestavba včetně obnovy venkovního pláště a střechy by měla být hotová do začátku podzimu příštího roku. „V zimních měsících bude firma pracovat uvnitř objektu. Celková investice ve výši 100 milionů Kč zahrnuje nejen opravu samotné budovy a jejího interiéru, ale i pořízení nového vybavení kuchyně. Předpokládaný konec je v srpnu 2025,“ popsala Krčková.

Celá akce by se neobešla bez funkčního plánu na zajištění náhrady pro strávníky, který se chystal velmi dlouho. Na přípravu obědů se tým kuchařek z jídelny Na Sadech přesune do kuchyně 3. Základní školy a na výdejnu bude dočasně přestavěna část Městského centra Grand. Tato změna ve zřizovací listině jídelny byla odsouhlasena na zastupitelstvu dne 26. června 2024.

Po dobu rekonstrukce se bude pro až 1100 strávníků jídelny vařit pouze jedno jídlo. „Převoz jídel do Grandu zajistí Technické služby Slaný, které za tímto účelem koupí dodávku se zvedací plošinou. Jídla se budou exportovat v takzvaných udržovacích skříních. Do Grandu se zároveň bude přesouvat i část kuchařského týmu z jídelny Na Sadech, aby zajistila vlastní výdej jídel,“ popsala provoz náhradního stravování vedoucí Odboru správy majetku Martina Prokešová.

Lidé v okolí budovy se nemusí po dobu realizace projektu bát většího omezení. Stavba by je podle mluvčí města neměla do jejich životů výrazně zasáhnout. Jen míst na parkování bude méně. „V průběhu rekonstrukce nebude parkoviště u jídelny k dispozici, bude využíváno samotnou stavbou. Po dokončení rekonstrukce, tedy na podzim roku 2025, bude opět k využití na parkování. S jeho úpravou však nyní nepočítáme,“ doplnila informaci na setkání s občany Martina Prokešová. 

Rekonstrukce bude náročná nejen pro stavební firmy, ale především pro zaměstnance jídelny, kteří budou muset pracovat intenzivněji, a strávníky, kteří se budou muset obrnit trpělivostí. Odměnou jim budou moderní prostory jídelny, které si můžete prohlédnout na obrázcích.